2.Hodina
Francouzská kuchyně
Je zvlášť proslulá a má pověst nejlepší kuchyně na světě. Její pokrmy přejímají do svého jídelníčku všechny civilizované národy. Je poměrně bohatá na zeleninu, pokrmy jsou zpravidla lehké. Hojně je vařené libové maso, zvlášť drůbež, ryby, a mořské plody. Jejich jídlo je snadně stravitelné. Jako příkrm se podává bílý chléb. K jídlu se podává víno a po jídle se podává sýr. Sýry jsou také nepostradatelnou součástí mnoha pokrmů. Také jsou oblíbené zejména vaječné omelety. Velká řada pokrmů se připravuje na víně a k ochucení se používá široká škála koření.
Říká se, že Francie je kolébkou gastronomie. Její předností je hojné používání zeleniny, rozmanité druhy sýrů, gastronomicky dokonale sestavované pokrmy z ryb, drůbeže, zvěřiny a jatečního masa vůbec. Škála francouzských vín se s pokrmy snoubí v naprostém chuťovém souladu. Pozoruhodná je skutečnost, že francouzská kuchyně, především její tvůrci - kuchaři, začleňují do svého umění také pravidla racionální výživy, o čemž svědčí například tzv. "sezónní kuchyně". Turisté ve Francii vyhledávají různé speciality, jako jsou husí játra Périgord, krůta s kaštany, hlemýždi na másle s petrželkou, korýši všeho druhu, kuře marengo, nákypy s likérem a různé úpravy zeleniny a ovoce. To vše můžeme získat nejen v mezinárodních hotelech, ale i v originálních krajových hospůdkách. Vyzkoušejte vynikající polévky, špízy ze svíčkové, kaštanovou nádivku, různé úpravy krůtího nebo králičího masa na francouzský způsob.Králík pro francouzsku.
Středozemní kuře
Ingredience:
bazalka 15 g
protlak rajčatový 3 lžíce
česnek 3 stroužky
salát
olej olivový 1 lžíce
jogurt nízkotučný 4 lžíce
kuře 1 ks
Postup přípravy receptu:
Smíchejte v misce jogurt, rajčatový protlak, olivový olej a listy bazalky. Přendejte marinádu do dostatečně velké mísy, aby se do ní vešly všechny 4 čtvrtky kuřete v jediné vrstvě. Ujistěte se, že všechny porce jsou marinádou pokryty. Nechte 2 hodiny marinovat v ledničce. Pak maso z ledničky vyndejte a nechte je 30 minut v pokojové teplotě. Na středně rozžhaveném dřevěném uhlí grilujte maso 30-40 minut a často je otáčejte. Grilovací jehlou vyzkoušejte, zda je propečené. Když po vpichu do stehna vytéká bezbarvá šťáva, je kuře už dobře propečené. Podávejte horké s listy salátu. Maso je výtečné i studené. Maso můžete upravovat i v troubě!!
Nástěnka:
<br><b>Francouzská kuchyně</b>
<br>
<br><center><img src="http://i48.tinypic.com/25i7k04.gif"></center>
<br>
<br>Je zvlášť proslulá a má pověst nejlepší kuchyně na světě. Její pokrmy přejímají do svého jídelníčku všechny civilizované národy. Je poměrně bohatá na zeleninu, pokrmy jsou zpravidla lehké. Hojně je vařené libové maso, zvlášť drůbež, ryby, a mořské plody. Jejich jídlo je snadně stravitelné. Jako příkrm se podává bílý chléb. K jídlu se podává víno a po jídle se podává sýr. Sýry jsou také nepostradatelnou součástí mnoha pokrmů. Také jsou oblíbené zejména vaječné omelety. Velká řada pokrmů se připravuje na víně a k ochucení se používá široká škála koření.
<br>
<br>Říká se, že Francie je kolébkou gastronomie. Její předností je hojné používání zeleniny, rozmanité druhy sýrů, gastronomicky dokonale sestavované pokrmy z ryb, drůbeže, zvěřiny a jatečního masa vůbec. Škála francouzských vín se s pokrmy snoubí v naprostém chuťovém souladu. Pozoruhodná je skutečnost, že francouzská kuchyně, především její tvůrci - kuchaři, začleňují do svého umění také pravidla racionální výživy, o čemž svědčí například tzv. "sezónní kuchyně".
Turisté ve Francii vyhledávají různé speciality, jako jsou husí játra Périgord, krůta s kaštany, hlemýždi na másle s petrželkou, korýši všeho druhu, kuře marengo, nákypy s likérem a různé úpravy zeleniny a ovoce. To vše můžeme získat nejen v mezinárodních hotelech, ale i v originálních krajových hospůdkách.
Vyzkoušejte vynikající polévky, špízy ze svíčkové, kaštanovou nádivku, různé úpravy krůtího nebo králičího masa na francouzský způsob.Králík pro francouzsku.
<br>
<br><b>Středozemní kuře</b>
<br>
<br><b>Ingredience:</b>
<br>
<br>bazalka 15 g
<br>protlak rajčatový 3 lžíce
<br>česnek 3 stroužky
<br>salát
<br>olej olivový 1 lžíce
<br>jogurt nízkotučný 4 lžíce
<br>kuře 1 ks
<br>
<br><b>Postup přípravy receptu:</b>
<br>
<br>Smíchejte v misce jogurt, rajčatový protlak, olivový olej a listy bazalky. Přendejte marinádu do dostatečně velké mísy, aby se do ní vešly všechny 4 čtvrtky kuřete v jediné vrstvě. Ujistěte se, že všechny porce jsou marinádou pokryty. Nechte 2 hodiny marinovat v ledničce. Pak maso z ledničky vyndejte a nechte je 30 minut v pokojové teplotě. Na středně rozžhaveném dřevěném uhlí grilujte maso 30-40 minut a často je otáčejte. Grilovací jehlou vyzkoušejte, zda je propečené. Když po vpichu do stehna vytéká bezbarvá šťáva, je kuře už dobře propečené. Podávejte horké s listy salátu. Maso je výtečné i studené. Maso můžete upravovat i v troubě!!